CORSO DI CARTONAGGIO - cinque giornate di lavoro per imparare le tecniche di base
Cinque lezioni a tema sotto la guida di un’artigiana professionista del settore per sbizzarrire la propria fantasia creando scatole, libri, cornici e quant'altro a partire dal semplice cartone grigio... e da carte coloratissime!!
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Corsi Professionali di pasticceria, cioccolateria e gastronomia ligure
L'11 Luglio 2012 sono partiti i primi corsi di preparazione BASE su piatti e prelibatezze della cucina tradizionale Ligure.
I maestri Ferruccio e Umberto alternano in ogni giornata lavorazioni dolci e salate per insegnare agli appassionati i metodi e i segreti della cucina ligure; Il tutto accompagnato da cenni sugli abbinamenti ideali col vino e da ospiti del mondo enogastronomico.
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Corso base di Pasticceria
Questo corso base si prefigge di fornire gli elementi di base per
realizzare preparazioni dolci di vario tipo, dalla più semplice alla più
complessa; dal bignè alla alla ricetta per una pasta frolla perfetta alla
torta decorata.
Il maestro Ferruccio tra teoria e pratica
accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle tradizionali ricette di Robbiano.
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Corso pratico di Cioccolateria
Questo Corso di Cioccolateria si prefigge di fornire gli elementi di base per
realizzare preparazioni in cioccolato di vario tipo a partire dalle basi
fondamentali, quindi dalla tempera a mano. Ogni partecipante quindi acquisirà
le capacità necessarie per poter lavorare il cioccolato anche a casa propria,
senza alcun bisogno di costose o complicate attrezzature.
Il maestro Ferruccio tra teoria e pratica
accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle tradizionali ricette di Robbiano,
i cioccolatini ripieni, i cremini, i pupazzetti stampati e molto
altro.
altro.
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Corso di pittura
Durante il corso i partecipanti impareranno le varie tecniche della pittura a partire dal disegno di base per passare alla tecnica dell'acquarello su carta, per arrivare al più impegnativo olio su tela, con una particolare attenzione rivolta ai materiali ed alle attrezzature necessarie.
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Corso di Cake Design
Il corso si prefigge di fornire gli elementi di base per realizzare torte decorate, avvicinandosi al variopinto mondo del cake design, per prendere confidenza con le materie prime e le attrezzature specifiche per questo tipo di lavorazione.
Il tutto con una particolare attenzione rivolta alla “bontà”
della torta e non solo al suo aspetto; quindi “italianizzando” le tradizionali
ricette del Cake. (vedrete che il palato
ringrazia!)
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Sono in programmazione: corsi di decorazione floreale, confezionamento, rilegatura, decorazione, e molto altro...
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